今日は、テキサスで本場のBBQを食べ歩きします。行くお店はアラスカでお友達になったヒューストン出身のコナーがおすすめしてくれた2件!今回のBBQの予算は100ドルです!
生存確認
Maki生きてます。昨日は車中泊でしたがリアシートが倒れてくれたおかげで、トランクに頭を突っ込んで寝ることができました。それにしても,本格的に暑い地域に来たので、室内との寒暖差に気をつけなければいけません!
スケジュール
5:00→起床
7:00→ Rudy’s BBQ
11:00→ Killen’s BBQ
15:00→編集
今日の出来事
朝のこと
今日はこの洞窟のようなトランクというか後部座席で目が覚めました。
さて、今日も1日安全運転でお願いします。
今日はアラスカで出会ったヒューストン出身のコナーがおすすめしてくれたテキサスBBQのレストランに行きます!いずれのお店もヒューストンのダウンタウンからはかなり距離があります。
有名なBBQレストラン、ヒューストン宇宙センター、サンジャシント記念塔なども公共交通機関で行くにはかなりの手間と時間とお金がかかるため,ヒューストン観光の際はレンタカーを借りることをおすすめします!
Rudy’s BBQ
まずはこちらのRudy’s BBQというお店にやってきました。こちらのお店は、ブリスケットとビーフチョップが美味しいお店のようです。
- 店舗名 → Rudy’s BBQ
- 住所 → 20806 Interstate 45 N, Spring, TX 77373 アメリカ合衆国
- アクセス① → ヒューストン国際空港から車で約18分
- アクセス② → ヒューストン市内から車で約21分
- 営業時間 → 毎日7:00〜21:00(土曜日のみ22:00まで)
- おすすめメニュー → ブリスケット、ビーフチョッパー
ブリスケットとスパイシーチョップを注文しました。普通のブリスケットとブリスケットモイストの違いを尋ねると、ブリスケットモイストはよりジューシーなもののよう(笑)
注文すると裏でおばちゃんがブリスケットをザクザク切ってくれてました。
BBQの本場テキサスでの1発目のBBQはこちらです!
ブリスケット、ビーフチョッパー、ドリンクを注文して、合計が6,000円くらい!高いっすね(笑)
まずはBBQのエベレストブリスケットから
牛の前足の付け根(肩部分)のため、常に体重を支える役目をしている部位です。そのため,本来であれば、とても硬い部位なのに,フォークで持ち上げただけで崩れるほど柔らかくなってます。スモーキーな風味の中にも、噛めば噛むほど牛肉本来の味と風味が現れてきました!
お次はビーフチョッパー
こちらは牛肉の崩したもの。まだ繊維が残っている牛肉のBBQ風味のそぼろのようなもの。これ自体に味がついているため,味付けはお好みで。ブリスケットよりも脂身が多く含まれているせいか、よりジューシーな感じです。
他の方はこれをトルティーヤやパンに包んで食べていました
ソースの味
こちらのソースは、スイートペッパー(パプリカの小さいやつみたいなもの)とケチャップメインの味でした。その中に粗挽きのブラックペッパーが入っていて、時折スパイシーさが感じられ、食べ終わった後に若干ピリリときました。一般的なBBQソースと比べると少し酸っぱ目というか、ケチャップの味が強いような気がします。
一気に2ポンド分の肉(900gくらい)を食べるのは、この後ものこともありますのでセーブ。今日の夜ご飯に回します。
Killen’s BBQ
2件目は,ダウンタウンの少し南にあるKillen’s BBQというお店にやってきました。
- 店舗名 → Killen’s BBQ
- 住所 → 3613 E Broadway St, Pearland, TX 77581 アメリカ合衆国
- アクセス① → ヒューストン国際空港から車で約43分
- アクセス② → ヒューストン市内から車で約24分
- 営業時間 → 毎日11:00〜18:00(金曜土曜のみ20:00まで)
- おすすめメニュー → 3 Meat Plate
まずはお盆をとってオーダー!
今回は、おすすめされた「3 Meat Plate」を注文しました!こちらは3種類のお肉の盛り合わせ+2点の付け合わせ+ピクルス+パンです。
こちらもその場でお肉をザクザク切ってくれます
こちらが、オーダーしたブリスケット、ソーセージ、ポークリブ、チーズマカロニ、ほうれん草の炒め物です!
3MEAT PLATEとドリンクを注文して4,000円弱くらい。
- ブリスケット(上部の4切れ)
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フォークで持ち上げると割れるくらい柔らかく仕上がっているものの、きちんとお肉の繊維は残っていて、肉感を味わえます。多分絶妙な分厚さにカットしてあるんだと思います。あと、気持ち塩味が強かったです。
- ソーセージ(中央の1本)
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よくあるソーセージと違って皮が分厚く、食感はブリッって感じ。中からは良い意味で砂みたいな食感のスパイスたちが効いていて、肉汁が凄かったです。
- ポークリブ(下部の2切れ)
-
こちらもフォークでつっつくと肉から簡単に剥がれ落ちるくらいにホロホロに焼き上がっていました。表面はソースやスパイスを塗り重ねているせいかスパイシーで、骨に近い部分は豚の脂身の甘さがとっても美味しかったです。
ソース
マスタードがメインでビネガーが聞いてる少し酸っぱ目の味でした。ただ、先程のRudy’s BBQと比較して肉が気持ち塩辛いため,ソースは甘く感じました!
夜のこと
もう今日は本当にお腹いっぱいまで食べたので、少し早めに編集というか休憩します。
現在0:00。トランクに頭を突っ込んで寝たら熱がこもって暑い!寒さとの戦いが終わったと思えば,次は暑さとの戦いが始まったようです。
締め切っていてはとても暑苦しくて寝れない状況なので、防犯的には良くないですが少し窓を開けましょう。
それでは皆さん、おやすみなさい!
パパゲーノの独り言
ご主人、ご主人!今日はたくさん美味しいものが食べれましたね!どうやらオイラたちが日本でやってたのはBBQではなく、火を使った肉焼き遊びでしたね。もう完全にジャンルというか、レベルというか、規模が違いました!そして驚いたのがスモークの風味。燻製もまた味のひとつでしたね。日本に帰ったら燻製にも手を出してみましょう!
明日の予告
明日は朝からヒューストン宇宙センターへ行く予定です。ヒューストン宇宙センターは、「こちらヒューストン」でお馴染みのミッションコントロールルームがある場所です!さて、どんなものが展示されてあるのか楽しみです!
統計
◆本日の出費 → 11,018円
・BBQ→5,956円
・BBQ→3,729円
・タバコ→1166円
・マック →167円
◆総出費金額 →→→ 549,446円
◆総移動距離 →→→ 約15,617km
◆訪れた国の数 →→ 2カ国
◆訪れた都市の数 → 18都市
◆経過日数 →→→→ 048日
◆残日数 →→→→→ 682日
それではみなさん良い旅を! Dale!!
Edited by MAKI Yuya 2023/05/21
@Houston, Texas, USA
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